Początki Stowarzyszenia jak i Odnowy Wsi sięgają pierwszego półrocza 2003 roku. Wtedy to w maju w Chrzelicach gościła Komisja Historyczna Ziemi Prudnickiej z Niemiec. W trakcie tej wizyty w rozmowie pomiędzy Ralphem Wroblem, Janem Dolnym, Peterem Danielem i Erykiem Murlowskim pojawił się pomysł stworzenia organizacji która mogłaby zaopiekować się chrzelickim zamkiem. Temat ten został także poruszony w rozmowie z burmistrzem gminy Biała, który w październiku przedstawił ciekawy pomysł dotyczący wyeksponowania ruin chrzelickiego zamku. W tym samym okresie z inicjatywy Eryka Murlowskiego pojawił się pomysł organizacji imprezy 700-lecia Chrzelic. Burmistrz Gminy Biała Arnold Hindera mając na uwadze wagę poruszanych problemów w listopadzie 2003 roku na zebraniu wiejskim w Chrzelicach przedstawił koncepcję przystąpienia Chrzelic do programu Odnowa Wsi. Niedługo potem trzeciego grudnia odbyło się pierwsze spotkanie grupy Odnowa Wsi Chrzelice, na którym wybrano trzech liderów; Tadeusza Taracha, Eryka Murlowskiego i Janusza Siano. W grudniu kilkakrotnie na zebraniach poruszano temat Odnowy Wsi oraz ewentualnego założenia stowarzyszenia, aż do momentu wyłonienia komitetu założycielskiego w styczniu 2004 roku. W niedzielę 23 stycznia odbyło się pierwsze Walne Zgromadzenie Członków Stowarzyszenia ODNOWA WSI CHRZELICE. Z dniem 20 kwietnia 2004 roku Stowarzyszenie zostało wpisane przez Sąd Rejonowy w Opolu do Rejestru Stowarzyszeń pod numerem KRS 0000204269. Jego siedziba mieści się w Chrzelicach. Stowarzyszenie działa na podstawie statutu i liczy kilkudziesięciu członków z których wyłoniono Zarząd oraz Komisję Rewizyjną. W ramach stowarzyszenia działają cztery komisje tematyczne działające w oparciu o własne regulaminy oraz sekcje sportowe.